Potatisgryta med jordkött

En klassisk fransk maträtt. Mjölk ger potatisen ömhet, en vitlöksklyfta - piquancy och surkräm bildar en gyllene skorpe på en saftig gryta.

Koka potatisen och krossa dem med smör. Potatis till salt under tillagningen.

Smaka choklad löken, lägg till det malet köttet. Smaka på köttet med lök i en panna, strö lite.

Skaka bakplåten med vitlöksklyfta. Låt saften torka och smörja med smör. Lägg ut ett lager av halvpundade potatisar.

På toppen av potatisen lägger du ut det rostade malet köttet jämnt och täcker med ett jämnt lager av de återstående potatiserna.

Täck vår gryta med gräddfil. För att bilda en skorpa, strö på toppen med tunna skivor (spån) av olja.

Sätt i skålen i en hetplatta (220 ° C), efter 15 minuter sänka temperaturen till 180 ° C och baka 45 minuter tills mjölken absorberas i potatisen, och gräddfilen bildar inte en guldskorpa.

Bon appetit!