Kalvkött på grillen
- 200 g kalvkött
- 10 g smör
- 1/2 msk. granatäpple juice
- 1/2 msk. rött berikat vin
- kryddor, salt till smak
Förberedelse av receptet:
Sätt köttet i marinaden och lämna i 7 minuter. Förbered brazier: kol (ek är bäst lämpad) ska vara ljusröd. Stek köttet, vrid och doppa det flera gånger i sås. Tvätta köttet under kallt vatten, avlägsna banden och lätta slå, slå hammaren 3-5 gånger, för att inte "bryta" fibrerna. Förbered marinade från granatäpplejuice, vin och kryddor. Rostat bröd läggs på en tallrik, lägg en smör på toppen, täck en annan tallrik och låt stå i 5-7 minuter. Servera med färska grönsaker.
Muffins med choklad
- 100 g mörk choklad
- 100 g smör
- 3 ägg
- 6 msk. l. socker
- 4 msk. l. mjöl
Förberedelse av receptet:
Smält choklad i ett vattenbad, tillsätt socker och blanda. Ta bort från plattan och låt stå i 15 minuter. Tillsätt först det mjukade smöret, sedan ägget, rör, introducera mjöl siktas genom en sikta. Tjäna noggrant degen och fyll kakaformarna, oljade (silikonformar ska vara drizzled med vatten). Förvärm ugnen till 200 ° C, baka i 6-9 minuter, inte längre. Villighet att kontrollera med en träpinne. På toppen av bakningen bör det förekomma en skorpa, och inuti chokladen blir den flytande. Muffins kan dekoreras med chokladglas, blanda 100 g smält choklad, 75 g grädde, 50 g smör och koka dem tills det är tjockt.
Varm sallad med kyckling
- 500 g kycklingfilé
- 1 morot
- 1 lök
- 2-3 potatisar
- 200 g kål
- 200 g ärter
- 1 kopp majs
- 1 zucchini
- salt, peppar
- 100 g pasta
Förberedelse av receptet:
Morötter och lök skär och stek i vegetabilisk olja, tillsätt skivad kyckling, 3-4 msk. l. tomatpasta, stek, lite vatten och slaktkropp i ca 10-15 minuter. Lägg till stora hackade potatis, kål och korg. 5 minuter innan beredningen av grönsaker sätter i en kruka med ärtor, majs och kokt till halvkokt pasta. I ragout kan du lägga till kapris, ajiku, bulgarsk peppar.
Ananas med portvin
- 1 ananas
- 3 apelsiner
- 150 ml port
- 4 msk. l. pulveriserat socker
- 50 ml kräm
Förberedelse av receptet:
Skär från ananas och botten, ta bort skalen. Dela frukten i fyra delar, skära av den fasta kärnan, skuren i skivor. Zedra med 2 apelsiner finklippt, tillsätt saften av 3 apelsiner, ananasjuice, port, sockerpulver, koka och koka 5 minuter. Kylda ananasfält med sirap, garnera med vispad grädde.
Böna pasta
- 1 msk. bönor
- 1 lök
- persilja grönsaker
- vegetabilisk olja
- salt, vitlök till smak
Förberedelse av receptet:
Töm böna glas för natten i kallt vatten. Töm vattnet, tvätta bönorna och koka tills det är ömt (ca 10 minuter före salt). Mala i en blandning till en konsistens av potatismos tillsammans med den återstående vätskan. Sätt bönorna i en skål, lägg lök och finhackad persilja (dill) och vitlök på toppen. Servera med stekt fläsk, sylt eller inlagda grönsaker.
Smörgåsar
- 2 äggplanter
- 5 tomater
- 120 g ost
- 2 vitlöksklyftor
- en liten grupp grönska
- vegetabilisk olja för stekning
- peppar, salt
Förberedelse av receptet:
Aubergine skärs i cirklar, tillsätt salt och låt i 10 minuter. Ta bort den utvunna juiceen, äggplanterna torkas och stekas på båda sidor på hög värme tills rodig. Peppar och salt. Vitlök hackad och stekt i 4 msk. l. Olja till något guldbrun, ta bort vitlök. Skär tomatskivor på hög värme i vitlökolja för 30 på vardera sidan. Skär osten i rutor. Vik smörgåsarna, fixa med tandpetare. Salt och peppar. Baka vid 1200 ° C i flera minuter.
Bakad Nudelpasta
- 200 gram risnudlar
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk. l. smör
- 300 g gröna ärter
- socker, salt, peppar
- 200 g kokt skinka
- 1 gäng gröna lökar
- 3 ägg
- 150 ml mjölk
- 140 g grädde
- 150 gram riven ost
Förberedelse av receptet:
Koka nudlarna (tills hälften kokas), kasta löken och vitlöket till en kolv. Tillsätt ärterna och stek i 2 minuter. Säsong. Blanda nudlar med ärtor, finhackad skinka och gröna lök, lägg dem i en mögel. Ägg slå med mjölk och grädde, säsong, blanda med riven ost, häll risnudlar och sätt i ugnen. Baka i 30 minuter.