Ringar från custard smet

Separera yolk från proteinerna med hjälp av en separator. Häll i vatten, olja, salt och socker i sautépannan. Ingredienser: instruktioner

Separera yolk från proteinerna med hjälp av en separator. Häll vatten, olja, salt och socker i sautépannan, koka den. Ta inte bort från värme, tillsätt mjöl och rör om tills degen börjar separera lätt från diskens väggar. Ta bort från värmen och fortsätt att knäda degen, en efter en för att presentera äggulorna. Värm ugnen till 180 ° C. Stänk mjölet med mjöl. Sätt degen i "Magic Ball", sätt den på bakplåten i form av ringar på ett avstånd av 3-4 cm från varandra. Baka i 15 minuter. Förbered fyllningen. Koka inte, värm grädden. Piska äggulorna med sockerpulver och stärkelse. Fortsätt att slå, häll het grädde. Koka, ständigt whisking tills grädden förtorkar. Ta bort från värme. Med hjälp av en annan "Magic Ball" -fyllning fyller du de färdiga ringarna med fyllning. Sätt smöret och choklad i mixern, lägg den i en blandningsskål fylld med varmt vatten. Efter ett par minuter smälter chokladet och blandas med oljan. Massa av smör och choklad i "Magic Ball", sätt den tunna av de bifogade bilagorna och gör på ringarna en choklad "rutnät".

Portioner: 10