- mjöl - 1 glas
- salt - 1/2 tsk
- bakpulver - 2 teskedar
- yoghurt - 1 kopp
- socker - 1 glas
- ägg - 3 stycken
- vanilj - 1 tesked
- citronskal - 1 stycke
- rapsoljor - 1/2 kopp
- apelsin sylt - 1/2 kopp (för glasyr :)
- yoghurt - 1/4 kopp
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Stänk bakfatet med en non-stick spray eller smörj formen med olja och stänk lätt med mjöl. Sifta mjöl, bakpulver och salt. Lägg åt sidan. 2. Blanda 1 kopp yoghurt, socker, ägg, vanilj, citronskal och canolaolja i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna och mixa försiktigt. 3. Häll den resulterande degen i en beredd pajform. Baka i ugnen i 45 minuter. Ta av kakan ur ugnen och låt den svalna något. Extrahera kakan från formen. 4. Häll sylt i en kastrull medan kaken är kylning. Värm den över låg värme tills den smälter, omblandning ibland. Tillsätt 1/4 kopp yoghurt på pannan och stäng av värmen. Rör försiktigt. 5. Häll långsamt kakan med den beredda glasyren, så att den kan spridas runt kanterna. Låt glasyren suga, skära och tjäna.
Serveringar: 12