- Mjöl - 2 koppar
- Socker - 2 koppar
- Kakaopulver - 3/4 glas
- Mat soda - 2 teskedar
- Bakpulver - 1 tesked
- Salt - 1 tesked
- Kärnmjölk - 1 glas
- Äppelsås - 1/2 kopp (krossad eller krossad äpplen i en mixer)
- Ägg - 2 st
- Vanilj extrakt - 1 tesked
- Kaffe - 1 kopp
- Chokladkräm för tårta - 200 gram
Två former för bakning med en diameter av 24 cm är täckta med pergamentpapper och smörjats med smör. I en stor skål siktar torra ingredienser: mjöl, socker, kakao, salt, läsk och bakpulver. Vi blandar dessa ingredienser med en långsam hastighet på mixern. I en annan behållare blandar vi flytande ingredienser: kärnmjölk, äppelpuré och ägg. Tillsätt vaniljextraktet i vätskeblandningen. Torka ordentligt Vi gör en kopp kaffe. Kyl kaffet till rumstemperatur, sätt till vätskeblandningen. Sedan försiktigt i en flytande blandning i små portioner, tillsätt en torr. Blanda till homogenitet. Halva degen hälls i en bakfat, halv till en annan. Vi bakar kex för kaffekaka 35-40 minuter vid 175 grader. Klar kakor svalna på gallret. Ta bort pergamentpapper. Ta kakan, fördela ungefär en tredjedel av chokladkrämen för kakan. Vi lägger den andra kakan på toppen. Återstående grädde fördelas över den andra kexen, smörj kakans sidor. Täckt med en krämkaka skickad i ett par timmar i kylskåpet, varefter kaffekakan kan serveras till bordet. Bon appetit!
Portioner: 8