Vitaminsalat Under våren snabbt frågar kroppen om vitaminer och något ljus i smaken av maträtten. Därför lockar de tillsatser till sallader från vitlök, lök, kryddor. Idag kommer vi att förbereda en salladtransformation. För sallad tar vi rödkål ljus noggrann färg, men ibland blir huvudet riktigt blått rött. Denna färg liknar indigo. Så när tankning med sur juice - vi tar granatäpple, färgen på kål ändras framför våra ögon - blir en ljus crimson färg. För att göra salladens smakligare, lägg till lite ljust russin och lite granatäpplegrönsaker, gröna lökar. Den här färgstarka bilden kommer att klä upp med olivolja. Det är klart! Bon appetit!
ingredienser:- Kål lila 400 g
- Granatäpplejuice 200 ml
- Havssalt 4 g
- Socker 3 g
- Timjan (timjan) torr 2 g
- Raisin ljus 20 g
- Grön lök 5 penn
- Olivolja 30 ml
- Steg 1 För att göra en sallad måste du ta rödkål, gröna lök, granatäpplejuice, olivolja, havsalt, socker, torr timjan, ljust russin.
- Steg 2 Hack mycket kål med en skarp kniv.
- Steg 3 Koka i vattnet, tillsätt salt - 2 g, socker - 3 g och torr timjan.
- Steg 4 Sätt den strimlade kålen i en stekpanna med vatten. Stäng locket, gryta tills det mättas.
- Steg 5 Sätt kålen i en kolsyrare. Kall, hälla på det mycket kallt vatten.
- Steg 6 Sätt kålen i en djup skål. Häll det med ett glas sur granatäpple juice (om saften är söt, lägg till 1 matsked vin vinäger). Tåla kål i den i 5 minuter. Juice tömd. Klipp kålen.
- Steg 7 Skär de fingröna lökarna.
- Steg 8 Raisins Skölj. Torka det på en pappershandduk.
- Steg 9 Tillsätt löken, russin, havsaltet till kålen. Säsong med olivolja. Rör om allting.
- Steg 10 Sätt i en salladsskål. Servera salladen till middag, för ett mellanmål. Från ovan kan du spruta en liten mängd granatäpplefrön.