- Ryska ost - 100 gram
- Vitlök - 2 st
- Pistaschötter - 250 gram
- Spenat - 50 gram
- Pork Loin - 1 Kilogram
- Olivolja - 50 ml
1. Vi rengör eller tar redan förrenade pistaschmandlar. I ingredienserna anges vikten för oraffinerade muttrar. 2. Ta blandaren, sätt de skalade pistascherna in i den, tillsätt färska spenatblad. Lägg sedan till vitlök och hackad ost. Allt detta är malet med en mixer till pastaens tillstånd, och ibland lägger vi till olivolja. 3. Vi tar bort köttet från fettet, skär det längs den smala sidan, ca 1 cm inte klippt till slutet. Fäll ut stycket och skära det från mitten av mitten, igen, klipp inte det till slutet. Sedan slår vi av den resulterande plana delen så att den blir lite jämnare. Strimlad fyllning läggs på kött, jämnt i hela stycket. 4. Vik köttet i form av en rulle. Vi slipsar med bomulls tjock tråd. Sätt i den i bakfatet. Då ska den täckas med folie och läggas i en förvärmd ugn. 5. Baka vid 190 grader i 40-45 minuter. Öppna sedan folien och 5-10 minuter får köttet att brinna. 6. Efter avlägsnande av tråden skärs i köttstycken, en tjocklek av ca 1,5-2 cm.
Serveringar: 6