- Aubergine - 1,5 Kilogram
- Valnötter - 300 gram
- Kinza - 1 st. en sked
- Lök - 1 stycke
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Peppar röd mark (kryddig) - 1/2 tesked
1. Aubergine tvättas och skärs i längsgående skivor inte mer än en centimeter tjock. Bra salt och låt suga i salt i 20-30 minuter. 2. Förbered muttersmöret under tiden. Använd en mixer, slipa valnötter, vitlök, koriander och stekt lök tills det är gyllene. Solim och peppar. 3. Stå auberginerna i tvättning från salt, pressa med en handduk och stek i en panna i olja tills det är mjukt. Så snart äggplanterna blir mjuka - tar vi bort dem från elden. 4. Låt de stekta äggplantorna svalna. Sedan sprider vi på var och en av dem en nutty pasta och i så fall skickar vi oss till ett bord. Servera auberginerna i Georgiens bästa kalla, beströdda med färska örter och frön av färsk granatäpple. Bon aptitit :)
Serveringar: 5-7