- Spiraler, skivad - 900 gram
- korn senap - 1 st. en sked
- vit vinäger - 2 föremål. skedar
- olivolja - 2 föremål. skedar
- salt och slipad peppar - 1 Till smak
Fyll den stora skålen med isvatten, lägg åt sidan. Häll i en stor gryta med vatten för 2, 5 cm, koka upp. Tillsätt kål, täck och koka i 10 till 15 minuter (beroende på storlek). I en liten skål kombineras senap, ättika och smör. Smaka med salt och peppar och vispa. Koka kål i isvatten och låt stå tills det kyls, ca 5 minuter. Torka, skära, krydda med en dressing och servera.
Portioner: 8