Röda potatisar med blåost, bacon och lök

Sätt potatisarna i en kastrull. Häll vatten, tillsätt salt och koka. Koka ögon Ingredienser:

• röda potatisar - 700 gram
• ett stort salt - 3 st. skedar
• blå ost med mögel, plus ost för garnering - 45 gram
• låg fetthalt grädde - 1/2 kopp
• rödvinäger - 1 tesked
• senap - 1 tesked
• hackade färskt gröna lök, plus 1 tsk för garnering - 1 Art. en sked
• bacon - 8 skivor

instruktioner

Sätt potatisarna i en kastrull. Häll vatten, tillsätt salt och koka. Koka i ca 12 minuter. Töm och låt svalna. Blanda blandad ost, grädde, vinäger och senap i en skål. Lägg till mycket potatis, gröna lök och lite bacon. Servera med blåost och resterande bacon, krydda med gröna lök.

Serveringar: 4-6