Saladsfjädersallader på franska recepten lockar alltmer min uppmärksamhet. Även bekanta och välbekanta ingredienser får en ny smak, det är bara nödvändigt att ändra sättet att laga lite. I denna sallad skärs ingredienserna i separata plattor. Sallad görs omedelbart i en serveringsskål, som helt enkelt läggs på en handfull av varje ingrediens. Istället för fransmannens sås "Vinaigrette", som vanligen består av en blandning av olja och ättika med salt och peppar, använder denna sallad endast smör, och den naturliga syran ges av finhackad kiwi. I traditionerna av franska sallader används ett ägg här, skärs i muggar och avslutar en grönsakshall. Detta ger en salatsalthalt, så att salladen kan serveras till frukost och middag.
ingredienser:- Kål, Peking 300 g
- Gurka 1 st.
- Radish 5 st.
- Kiwi 1 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Persilja färska 3 g
- Salt 1 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Olja av en valnöt 50 ml
- Steg 1 Förbered de nödvändiga ingredienserna: Pekingkål, gurka, rädisa, hårdkokta ägg, kiwi, persilja, valnötolja.
- Steg 2 Tunn rakning i Peking kål.
- Steg 3 Skär gurkor i tunna cirklar eller halvor.
- Steg 4 Skär radikan i de minsta cirklarna med en grönsaksskärare eller rivare. Du kan använda uppskuren skärning.
- Steg 5 Skär små bitar av kiwi.
- Steg 6 Sätt i tallrikarna av tallrikar för flera skedar med kål, gurka, rädisor och kiwi, strö med finhackad persilja.
- Steg 7 Blanda valnötoljan (du kan ta olivolja eller någon grönsak) med salt och peppar.
- Steg 8 Häll salladen med olja, lägg på ett par cirklar med hårdkokta ägg - och du kan njuta av salladens färsk smak.