Saltig paj med kål Jag erbjuder en rik saftig paj, speciellt den är lämplig för män, eftersom den använder en karakteristisk kombination av surkål och fet spenat. Lämplig för ölälskare, och med te är bra. Nu är det sommar- och trädgårdsäsong, och en sådan paj kan bakas i stugan med en ugn, eller ta den med dig till naturen. Kakan är bakad med en färdig gjärdeg, så matlagning tar inte lång tid.
ingredienser:- Jästdeg 1000 g
- Kål vit sur 200 g
- Spenat 250g
- Lök 60 g
- Solrosolja 60 ml
- Ägg kyckling 1 st.
- Steg 1 För att göra en paj, måste du ta en jäst deg, för fyllning: surkål, spicies, lök, smör.
- Steg 2 Placera degen på en varm plats för att stiga upp. Förbered fyllningen. Vaktelkål sköljs väl med vatten flera gånger, om det är surt - tvätta och häll kokande vatten, kan du lägga till lite socker. Lämna i en halvtimme.
- Steg 3 Smaka rent lök och stek i vegetabilisk olja tills det är klart.
- Steg 4 Tillsätt den klämda kålen till stekta lökarna. Fortsätt rosta under locket på låg värme tills det är mjukt.
- Steg 5 Skär spenaten till stora skivor.
- Steg 6 När degen stiger rullar du 3/4 av volymen i ett lager, som placeras på ett smurt bakplåt.
- Steg 7 Sätt stekt kål på degen.
- Steg 8 På kålen lägger du Shpikachki-skiktet och täcker resten i ett tunt lager av deg. Gör snittet med en kniv i slumpmässig ordning för att få ett rutnät. Smörj ytan med ett slagen ägg.
- Steg 9 Sätt ugnen i en uppvärmd ugn vid 180 ° C i 40-45 minuter.
- Steg 10 Sätt den beredda pajen på en servett och täck med en handduk för att göra det mjukt.