Sellerirot, medicinska egenskaper

Användbara egenskaper selleri är kända sedan tiden för Hippokrates och Homer. Och vad säger modern vetenskap om roten av selleri, de medicinska egenskaperna hos denna växt? Alla delar av selleri används för mat. Men den längsta lagrade är naturligtvis sellerirot.

Tänk på dess sammansättning per 100 gram. Så innehåller vatten 80-82 gram; kolhydrater 7,1-7,2 gram; cirka ett gram dietfibrer, proteiner (1,4 g) och 0,3 g fetter; det finns ättiksyra, oxaliska och oljiga organiska syror (0,1 g). Samtidigt är kaloriinnehållet ganska lågt, bara cirka trettio kilokalorier. Detta förhållande ger en effektiv tillämpning av sellerirot i dieter avsedda att minska vikt, men mer exakt för att minska mängden fett i kroppen. Detta beror på den effektiva återhämtningen av ämnesomsättningen, som ofta saktas av övervikt, diuretikum och laxerande verkan av sellerirot. Betydelsen under sådana förhållanden har också påverkan av sellerirotkomponenter vid normalisering av hormonella bakgrundsindex. I detta fall kan selleri användas i form av juice (2 teskedar 30 minuter före måltid 3 gånger om dagen) eller i form av sallader från finhackade rötter i kombination med grönsaker, äpplen, kål, morötter, citronsaft.

En stark behaglig igenkännlig doft och snygg smak är karakteristisk för alla delar av växten, sellerirot är inte ett undantag. Därför behöver inte disken med den vanliga dosen av bordsalt, och du kan ofta utan det, vilket hjälper till att lindra njurarna och underlätta hjärtats arbete. Speciellt dessa egenskaper är märkbara när man använder färska rötter i mat. Vad bestämmer en sådan lukt, vilket återspeglas även i växtens vetenskapliga namn - Celery luktiga (odlade) (Apium Graveolens). Anledningen är närvaron och innehållet av selleri eterisk olja. Den har en komplex komposition och innehåller mer än 80 organiska ämnen, såsom alkoholer och syror, estrar och aldehyder. En speciell lukt av selleri är fäst vid sedanolid och sedanonsyra. Essentiell olja stimulerar produktionen av magsaft, och slem som finns i celeryns rötter, på grund av sin omslagsverkan, lindrar smärta och minskar intensiteten av inflammation i magen. Därför används saften från selleriets rötter om funktionen av magsaftutsöndring är normal och minskar med sådana sjukdomar som gastrit, magsår i magen och tolvfingertarmen. Men i fall där studier av magearbetet avslöjar ökad utsöndring, är användningen av sellerijuice kontraindicerad.

En annan egenskap som är användbar för mag-tarmkanalen, förmågan att undertrycka putrefaktiva processer i tarmarna, har en sellerirot på grund av eterisk olja, såväl som innehållet i dess sammansättning av klorogena och kaffesyror. För att förbättra tarmarnas arbete och stimulera processerna för matsmältning och matförstärkning är värdet fiber. Därför indikeras användningen av fräsch och rå sellerirot i fall av motorisk störningar i mag-tarmkanalen, varnar sådana obehagliga situationer som förstoppning (men mjuk verkan), atonin och tarmkramper. Studier har visat närvaron i selleri av flavonoider luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenin, quercetin. De har en kapillärstärkande, antiinflammatorisk och koleretisk effekt och bidrar också till de härdande effekterna av denna växt.

I rosen av selleri finns det också vitaminer. Denna beta-karoten, tiamin, riboflavin, niacin, folsyra och askorbinsyra. Och många olika mineraler, både makro och mikroelement. Det är känt att organiskt kalium, kalcium, natrium och fosfor helt enkelt är nödvändiga för toning med neuropsykiatrisk och fysisk ansträngning. Nu, med moderna uppgifter om sammansättningen av denna växt, blir användningen av Hippokrates för sellerirot i behandlingen av nervösa sjukdomar och manliga problem klart. Sellerijuice gillas av besökare på gymklubbar som ett hjälpmedel efter träning som en del av dietcocktails.

Juice från selleriets rötter och sommarvärmen hjälper till. Om du inte tolererar hög lufttemperatur och fyllighet, sparar klimatanläggningen inte eller är inte tillgänglig på kontoret, ta sedan en halv kopp juice på morgonen och om möjligt på eftermiddagen före måltiderna. Selleri och maträtter från sin rot är bra vid högt blodtryck, hjälper till att förbättra immunförsvaret.

Men ändå, låt oss inte glömma fallen när du inte ska använda roten av selleri, så att du inte skadar dig själv eller dina släktingar. Dessa inkluderar graviditet (termer efter 6 månader speciellt!) Och perioden av amning, åderbråck och tromboflebit, säger den redan nämnda hyperaciditeten. Vi tar också hänsyn till att den bästa läkningseffekten vi får från appliceringen av färska sellerirötter.

Nu vet du allt om sellerirot, de medicinska egenskaperna hos denna förtrollande växt, som kommer att bli en oumbärlig assistent i ditt hem medicinska skåp och i köket.