- mjöl - 3-4 Stakanov
- Smör - 200 gram
- läsk - 1 tsk
- kefir - 1 glas
- Confiture eller tjock sylt - Till smak
Om så önskas kan bagels ströas med pulveriserat socker. Förberedelse: Förvärm ugnen. Sifta mjölet i en stor skål, tillsätt hackat smör och slipa till konsistensen av små smulor. Lägg till läsk, kefir och knådig elastisk deg. Den resulterande degen rullas in i ett skikt av 4-5 mm tjockt, skäret ur ett diamanttest. Sätt på påfyllningen på kanten av varje diamant och lindra bagelsna. På kanten av varje diamant sätta lite sylt eller tjock sylt. Sätt bagelsna på en bakplåt och baka till guldbrun.
Portioner: 10