- mjöl - 1/2 kopp
- av pulveriserat socker - 2/3 koppar
- smör - 4 föremål. skedar
- äggvita - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 1/2 tsk
I 2 separata skålar sikt mjöl och pulveriserat socker. Lägg åt sidan. I en skål med en elektrisk mixer, piska smöret och sockret vid medelhastighet, 2 till 3 minuter. Tillsätt äggvitor, en i taget. Tillsätt siktat mjöl, blanda väl. Lägg till vanilj. Lägg matfärgen tills önskad nyans nås. Förvärm ugnen till 190 grader med två rack i mitten. Sätt två franska silikonmattor (Silpats) på två ark för bakning. Använd ett mönster, bilda en kaka i form av hjärtan från degen. Baksa kakorna tills de är färdiga, från 3 till 5 minuter. Låt svalna något. Förvara kakor i en sluten behållare vid rumstemperatur i 1 vecka.
Portioner: 40