- Vete mjöl - 250 gram
- Smör - 130 gram
- Socker - 1/2 kopp
- Stugaost - 230 gram
- Vaniljssocker - 1 tesked
- Soda - 1/2 Tesked
Vi kombinerar i en skål med siktat mjöl och kuber det hackade smöret. Gnugga dina händer. Lägg i degen av vanilj socker, läsk och mashed stuga ost. Vi blandar det bra. Knippa degen tills den stannar fast vid dina händer. Rulla den resulterande degen i ett tunt (~ 3 mm tjockt) lager. Vid rullande är det önskvärt att inte hälla mjölet, annars kan degen bli för svår. Från det upprullade degen med hjälp av ett glas skar vi ut förberedelserna av den runda formen. Ena sidan av den runda biljetten är försiktigt doppad i socker. Vi vik vår cirkel i halv så att den sockerbelagda delen är inuti. Vi dyker igen ena sidan av räkenskapen till socker. Tillsätt sockersidan inuti igen, varefter vi igen dipar ena sidan av räcket till socker. För tydligheten, kolla på bilden. Som ett resultat bör du få en fjärdedel av en cirkel med socker på alla inre ytor och på en extern. Vi lägger de resulterande ämnena på en bakplåt, täckt med pergamentpapper, sockersidan uppåt. Vi sätter i ugnen, värms till 180 grader och baka i 25-30 minuter. Efter den överenskomna tiden på 25-30 minuter tar vi ut färdiga kex ur ugnen och kyler den. Klart!
Portioner: 8