Kycklingfilé i en "ärm" med grönsaker
Ingredienser: 500 gram kycklingfilé, en handfull oliver eller pitted oliver, 1 bulgarsk peppar, 1 stor tomat, 4 stora potatis, olivolja, kryddor, peppar, salt, citronsaft, gröna.
Beredning. Kycklingfilé tvättas, skärs i små bitar, häll citronsaft. Lägg till skålen, tillsätt tomaten, som vi skär i kuber, peppar, skärs i remsor, oliver, skärs i ringar. Kryddor, örter eller torra örter - basilika, oregano, marjoram. Skär potatisarna i små skivor, tillsätt salt och blanda. Om så önskas, lägg till en hackad skiva skinka till kycklingen var inte magert. Lägg till några skedar olivolja, mixa och överför till en ärm för bakning. Slå det runt sidorna och gör en tapp på toppen av några punkteringar för att lämna ångan. Sätt hylsan på bakplåten och baka i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
Kostholdiga köttbullar från kycklingbröst
Ingredienser: Ta 250 eller 300 gram kyckling och ägg.
Hacka bröstet, detta görs med en mixer eller köttkvarn.
1. Separera proteinet från äggula och lägg det till det hackade köttet. Blanda massan för att göra det smidigt. I hakan lägger vi till mjölkens massa, krossas och blötläggs. Vi kommer att få stuffing.
2. Från packningen bildar vi småbollar och slänger dem i kokande vatten, vilket är surt. Efter ett tag kommer köttbullar av kycklingdiett att övergå. Täck sedan pannan med lock, minska värmen och koka i 10 minuter. Från kokpunkten till beredskap tar det 20 minuter. Dietary kyckling köttbullar kan göras i en dubbel panna. Den tid som behövs för fullständig tillgång till köttbullar beror på bollarna som är gjorda av malet kött.
Fritters från kycklingfilé
Ingredienser: 500 gram kycklingbröst, 100 ml vegetabilisk olja, dillgrönsaker, 3 vitlöksklyfta, 1 eller 2 matskedar mjöl, 1 ägg, peppar, salt
Beredning. Kycklingkött utan hud, skuren i små bitar eller genom köttkvarn, tillsätt krossad vitlök, ägg och hackad dill, salt, peppar och brunnsmix. Denna fyllning vi förvarar i kylskåp för några dagar, och steka det nödvändiga antalet portioner. Stek på vegetabiliska oljepannkakor från kycklingfilé, använd en sked, sätt pannkakor i en stekpanna.
Hen kyckling
Detta recept på kyckling på kungligt sätt, vi kommer att laga mat, om vi byter, kycklingfilé, på kalkonfilé.
Ingredienser: 2 koppar cubed kokt kycklingbröst,
En halv kopp hackad rödpeppar,
Ett halvt glas grön skivad sötpeppar,
Ett glas hackade svampar (mushrooms).
1/3 kopp torr skummjölk,
3 koppar kycklingbuljong.
½ tsk svartpeppar,
3 matskedar mjöl,
3 matskedar olivolja.
En matsked hackad persilja.
4 matskedar vitt torrt vin.
Salt till smak.
Beredning.
1. Lägg ut de hackade svamparna i en stekpanna med låg värme i 10 eller 15 minuter.
2. Ta bort svampen från elden och lägg åt sidan.
3. Värm olivoljan i en liten kastrull.
4. Lägg till mjölet. Vi blandar det med olja och värmer upp det lite.
5. Lägg till kycklingbuljongen.
6. Låt blandningen koka, rör om ständigt.
7. Lägg till skummjölkspulver. Koka, rör om i 1 minut.
8. Låt oss doppa i såsen röd, grön paprika, kyckling, svamp. Vi ska hälsa. Stew i 20 eller 30 minuter.
9. 5 minuter innan du lagar mat, tillsätt persilja, svartpeppar, vin.
Middagsrätt kyckling på kungligt sätt 5 minuter, rör om. Vi serverar maträtten i en varm form.
Vit björksallad
Sallat är ömt nog, hjärtligt och kommer att vara allt att smaka.
Ingredienser: 300 eller 400 gram kycklingfilé, 100 gram pommes frites, 2 stycken färsk gurka, 3 ägg, 1 lök, 200 gram mushroom, majonnäs, grönsaker efter smak.
Beredning. Förbered alla ingredienser för salladen. Vi svetsar hårdkokta ägg. Låt oss laga kycklingfilé i saltat vatten i ca 20 minuter, svampar koka i 30 minuter. Prunesin tvättas och sugas i 15 eller 20 minuter i varmt vatten. Då dränerar vi vattnet och torkar pommes frites med pappershanddukar. Lök kommer att rengöras och finhackas. Svampar skuren i remsor eller kuber.
Låt oss värma vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg sedan på löken. Sätt ut på en liten eld i några minuter, lägg sedan till de hackade svamparna och stek dem, om skogsvampen, stek dem sedan i 10 minuter eller 20 minuter om du tog mushrooms. Kycklingfilé, 2 eller 3 stycken pommes frites och gurkor skärs i tunna remsor. De återstående prunesna skärs i kuber, ägg gnids på en stor rivare. Lägg ut alla ingredienser för sallad "White Birch" skiktad: första pommes frites, sedan svampar med lök, sedan lägger vi kycklingfilé, sedan ägget och i slutet sätter vi gurkorna. Varje lager är oljad med majonnäs. På det sista lagret av majonnäs, låt oss lägga en stam av björk ur pommes frites. Vi kommer att få en festlig, välsmakande och väldigt aptitret sallad "White Birch".
Kycklingfilé, stuvad i gräddfil
Skär filéerna i små bitar. När bitarna är brunade, tillsätt de hackade löken och salta. Smaka ibland ibland. När löket är klart, tillsätt lite vatten, gräddfil och mixa väl, täck med lock och minska värmen. Efter 20 minuter är skålen klar.
Kycklingfilérecept i brödsmulor
Vi tar av kycklingfiléen, krydda med salt och kryddor, strö med citronsaft och låt i 10 eller 15 minuter. Vi rullar in mjöl, sedan i ett ägg, sedan i brödsmulor. Stek på medium värme tills vi får en krispig skorpa.
Kycklingfilérecept under en päls
Ingredienser: 600 gram kycklingfilé, 2 stora morötter, 4 löklök, 5 eller 6 matsked mayonnaise, 200 gram ost, peppar, salt.
Beredning. Haka kycklingfiléerna i bitar som mäter 1,5 * 2 centimeter. Delar av salt, krydda med peppar, blandas med citronsaft och majonnäs. Lämna i 30 eller 45 minuter. Separat smälter vi ost och morötter på en stor rivare, finhacka löken. På bakplåten lägger du lagret av kycklingfilé, sedan lök, morötter och sätter osten. För att göra osten inte bränd, applicerar vi ett tunt lager av majonnäs på toppen. Vi lägger ugnen i 25 eller 30 minuter, vid en temperatur av 180 till 200 grader.
Kycklingfilérecept med honung
Kycklingen fungerar bra med honung. Honung ger skålen en speciell piquancy och denna maträtt har en annan smak.
Kycklingfilépeppar, salt. Lägg på ett smurt bakplåt, skicka det till ugnen i 10 eller 15 minuter, uppvärmd till en temperatur på 180 eller 200 grader. Vi ska skära filéerna med en liten mängd honung och ta det i ugnen tills det är klart.
Kycklingfilérullrecept med stallost
Ingredienser: 500 gram kycklingfilé, 2 vitlöksklyfta, 70 gram ost, 250 gram stekost, grönsaker, peppar, salt.
Vi kläm ut vitlöket, skära grönsakerna och rista osten på en stor rivare. Vi blandar kockost, vitlök, grönsaker, ost. Den resulterande massan är sur. Delar kycklingfilé, vi slog av, peppar, salt. För varje bit av filé lägg ut fyllningen. Vik försiktigt varje bit filé i form av en rulle. Vi fixar köttet med hjälp av tandpetare eller vi kommer att tråda rouletten med en tråd. Lägg ut rullarna på en hetpanna och stek köttet från olika sidor tills vi får en guldskorpa. Sedan lägger vi rullarna för att luddas i 20 eller 25 minuter. Kycklingfilé från broiler kyckling är mycket öm och mjuk, det tar mindre tid att förbereda det än för vanligt kött. Överdriv inte det. Om fileten är ordentligt kokad blir den vit och saftig i smak.
Kycklingfilé med fyllning
Ingredienser: 1 bit kycklingfilé, peppar, salt.
Ingredienser för fyllning: 50 eller 70 gram mager ost, vitlök, dill.
Ingredienser för såsen: 200 gram mushroom, 1 lök, 200 eller 250 gram gräddfil eller majonnäs.
Beredning. Höstost blandas med vitlök och örter. Kycklingfilé otbem, peppar, saltad och i mittenhöljet kockost med gröna. Med en tandpetare och steka på en skorpa på båda sidor. Färdig rullar sås och lite koka. Förbered såsen, finhack löken, stek i vegetabilisk olja tills mjuk, lägg tallrikarna hackade svampar och steka i 7 eller 10 minuter. I en stekpanna med svamp, sallad och gräddfil och rör om ibland, sätt såsen till koka, peppar, salt till smak.
Kycklingfilé i krispig brödning
Detta recept är populärt med sin snabbhet och enkelhet. En höna blir mjuk och mjuk efter blötläggning i mjölk. Och det blir inte stekt, och denna maträtt kan erbjudas barn.
Ingredienser: mjölk, kycklingfilé.
För breading, ta 100 gram kex, 1 eller 2 ägg, 4 eller 6 smält smör eller vegetabilisk olja, 1 eller 2 matskedar riven ost på en liten rivare, rosmarin, salt till smak.
Beredning. Kycklingfiléer kapas i bitar, blötlägg i 30 minuter, så det var täckt. För breading blandar vi riven ost, kex, olivolja, salt, lägg till några markerade eller hackade rosmarin kryddor efter smak. Tja, vi blandar, att kakor har absorberat olja. Styck av filé tar vi av mjölk, vi doppar i det slagna ägget, då rullar vi i bröd och försöker hålla fast det. Täck pergamentet med pergamentpapper och lägg kyckling på den. Baka på 220 grader, i 10 eller 12 minuter, men inte mer än 15 minuter, så att kycklingen inte blir torr.
Lata kålrullar från kycklingfilé
Ingredienser: 400 gram kycklingfilé, grönsaker, 1 lök, 1 morot, 100 eller 150 gram kål, ½ kopp havregryn, ägg.
Ingredienser för såsen: ½ kopp vatten, 1 matsked tomatpuré eller ketchup, 1 matsked gräddfil.
Beredning. Kycklingfiléen tvättades, torkades och rullades i köttkvarn. Kål, lök och morötter kommer vi att passera genom köttkvarn, vi låter grönsaker passera med kött. Alla väl blandade, lägg till finhackade gröna, peppar, salt, ägg, havre. Från det mottagna köttet kommer vi att bilda kotletter och steka från två sidor till en rodig skorpa. I en separat behållare blandar vi vatten, ketchup, gräddfil och låt den blandas med kål. Vi lägger kålrullarna på locket och simmerar på låg värme i 20 eller 30 minuter.
Kyckling med mushrooms i krämig sås
Ingredienser: 200 eller 300 gram kycklingfilé, 6 eller 8 stycken mushroom, peppar, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Ingredienser till sås: 1 matsked mjöl, 200 ml grädde eller mjölk, om grädden är fet, lägg sedan inte mjöl, peppar, salt, 20 gram smör, persilja eller dill.
Beredning. Kycklingfilé tvättades, torkades, skivades i skivor. Mushrooms kommer att tvättas, torkas och skäras i tallrikar, om svampen är småskuren i 2 eller 4 stycken. Lök kommer att rengöras och finhackas. På den uppvärmda stekpannan steker löken i vegetabilisk olja i ca 2 minuter. Rör lök från stekpannan och lämna oljan.
I denna stekpanna stek bitar kyckling i ca 3 minuter tills halva kokta. Vi flyttar kycklingen från stekpannan. Kombinera i en stekpanna: kyckling, lök, svamp, sätt på elden, salt, peppar igen. Tillsätt mjölet och blanda. Låt oss värma den varma grädden eller mjölken, rör den så att det inte finns några klumpar och rör om det. Tillsätt hackade grönsaker, peppar, salt och gryta, omrör regelbundet i 3 eller 4 minuter. Stäng av elden, tillsätt en smör i stekpannan, täck den och låt den brygga i 5 eller 7 minuter.
Kyckling sallad "njuter av smaken"
Delikat och utsökt sallad, den kombinerar brödsmulor, majs och ömt kycklingkött.
Ingredienser: 300 gram kycklingfilé, sötkornspotte, 4 ägg, 50 gram hård ost, 200 gram bröd, majonnäs, salt.
Beredning. Ägg kokar och skärs i kuber. 1 ägg är skuren i skivor och lämnat för dekoration. Kycklingfilé kokar och skärs i små bitar. Ost är lite på en fin rivare. Bröd är skuren i kuber, stekt i en panna och lite saltad. Alla ingredienser blandas, kryddat med majonnäs, ströts med riven ost. På plattan lägger du ut salladsbladet, lägger på en sallad på dem och dekorerar salladsbladen, lägger en sallad på dem och dekorerar med citron- och äggskivor.
Pannkaka tårta
Ingredienser för degen: 3 ägg, en nypa socker och salt, 150 gram mjöl, 300 ml mjölk, en massa dill.
200 gram kycklingfilé, 1 löklök, hård ost.
Beredning. Vi knådar degen, lägger grönsakerna till det och baka 5 eller 6 pannkakor.
Kycklingfilé finhackad och stekt med lök. Ost gnids på en stor rivare. Den runda formen är täckt med kulinariskt papper och lager av pannkakor, sedan kycklingfilé och topp med ost. Skydda med folie och lägg i ugnen i 15 eller 20 minuter. För saftighet, lägg till den hackade tomat.
Kyckling schnitzels i en ostfracka
Ingredienser: 1 kilo kycklingfilé, 100 gram hård ost, 2 ägg, 150 gram mjöl, salt, peppar.
Beredning. Fillet otobem. Blanda mjölet med peppar och salt.
Förbered lezones: vi ska skjuta ägget, tillsätt den riven osten, rör om. Vi rullar av de fileterade filéerna i mjöl och doppar sedan in i lezones med ost och rullar åter in mjöl från två sidor. Fry schnitzel i varm olja. Klar för att föra dem i ugnen vid 200 grader.
Pie med kyckling och ris
Ingredienser: 1 kg jästdeg, 1 ägg för smörjning
Ingredienser för fyllning: 800 gram kyckling, 2 lök, 3 matskedar ris, peppar, salt.
Beredning. Förbered jästdegen. Den färdiga degen är uppdelad i 2 delar och rullad två skikt med en tjocklek av ca 5 mm, en liten deg separeras för att dekorera pajen. Vi smörjer grytan med olja och lägger ut det rullade degarket. Från ovan lägger vi stoppningen. Vi täcker med det andra lagret av degen, kanten på kakan blir väl skyddad. Vi skär figurer från degen, dekorera pajen och krossa ägget.
Sätt kakan på crock i 20 eller 30 minuter. På flera ställen kommer spetsen på kniven att nagla tårtan så att ångan kan gå ut och baka vid en temperatur på 200 eller 230 grader i 30 minuter.
För fyllningen: Koka buljongen och separera köttet från benen. Kycklingkött låt oss gå igenom köttkvarnen, lägg det i stekpannan, tillsätt lite vatten och sätt det ut tills det är klart under locket. Låt oss koka ner Fig. Smaka på löken och steka den. Blanda kycklingen med salt, peppar, lök, ris, kyckling. Fyllningen blandas väl och kyls.
Äggpannkakor med kyckling och svamp
Ingredienser för äggpannkakor: 1 kopp mjölk, 4 ägg, ½ tsk socker, ½ tesked salt, 1 matsked mjöl.
Ingredienser för fyllning: 300 gram skinka eller kycklingfilé, 200 gram mushroom, 80 eller 100 gram gräddfil eller majonnäs, 1 lök, 100 eller 150 gram ost, peppar, salt.
Beredning. Ägg tar vi med mjöl, socker och salt. Vi lägger till mjölk i äggblandningen och blåser den bra. Från omelettmassan kommer vi att baka 4 pannkakor i en stekpanna. Svampar skuren i tunna skivor eller sugrör. Lök finhackad. Ost gnids på en stor rivare. Gröna är finhackade.
I en stekpanna med vegetabilisk olja, stek laxen, tillsätt svamparna och stek lite. Ta bort från plattan och kyla. Skinka eller kycklingfilé, skär i kuber, blanda med lök, stekt svamp, tillsätt ½ av all riven ost, salt, peppar, gröna och blanda väl. På kanten av pannkakan sätter vi fyllningen och vrider, så att påfyllningen var inuti. Sätt pannkakorna fyllda i en form smörjd med vegetabilisk olja, fett pannkakorna med majonnäs eller gräddfil överst, dryck ost och baka i ugnen vid en temperatur på 180 till 200 grader i 25 eller 30 minuter.
Gryta med kyckling och potatis
Ingredienser: 150 eller 200 gram kycklingfilé, vegetabilisk olja för stekning, 30 eller 40 gram smör, dill, 50 eller 70 gram ost, 2 bitar lök, 100 eller 150 gram mushroom, peppar, salt.
Ingredienser för äggfyllning, 2 ägg, 1 glas kräm eller mjölk, 2 matskedar gräddfil, salt.
Beredning. Vi ska tvätta potatisen, skalla och skära dem i cirklar. Kycklingfiléen tvättades, torkades och skars i bitar. Lök kommer att rengöras och finhackas. Mushrooms kommer att tvättas, torkas och skäras i skivor. Vi kommer att tvätta greenerna, vi ska hugga och hugga. Stek potatis i en uppvärmd stekpanna. Sätt potatisarna i ett smurt bakplåt. Låt oss salivera, peppar och strö med hackad dill. Kycklingfilet stek i vegetabilisk olja i 3 minuter.
Vi lägger ut potatisarna. Lite peppar, salt och strö med örter. På vegetabilisk olja steka lökarna, lägg sedan till svamparna och steka, rör om i 3 eller 4 minuter. Vi lägger ut svampar med lök för kyckling, strö lite, peppar och strö med örter.
Förbered äggfyllningen
Vi rör äggen med en gaffel. Tillsätt gräddfil och rör om allting. Vi häller mjölken, tillsätter salt, rör eller piskar upp det till homogenitet. Vi fyller grytan med äggfyllning. Från toppen kommer vi att sönderdela smörbitarna. Baka i 40 minuter i en uppvärmd ugn till 180 grader. 5 minuter före beredskapen sprinklar vi grytan med riven ost och läggs igen i ugnen.
Nu vet vi vad det är möjligt att laga maträtter från kycklingfilé. Vi hoppas att du njuter av dessa enkla och läckra rätter.