- gurkor - 2 stycken (ren och skär)
- morötter - 1 stycke (ren och skär)
- cashewnötter - 3 st. skedar (krossad, stek i en stekpanna)
- grönlök - 12 bitar (löv)
- koriander - 2 klyftor (skuren i)
- vinvinäger - 2 föremål. skedar (ingredienser för sås)
- socker - 3 föremål. skedar
- salt - 1/2 tsk
Tryck lätt på den skivade gurkan i en sik för att ta bort så mycket vätska som möjligt. Skiva de gröna lökarna. Sätt skivad morötter, gurkor och lök i en skål. Rör om alla ingredienserna. Blanda ingredienserna till såsen och häll dem en grönsaksallad. Strö med krossad cashew och koriander. Du kan servera en sallad med stekt fisk eller en köttbit.
Portioner: 2