- ris - 3 koppar (kokt)
- spenat - 4 koppar (hackad)
- morot - 1 stycke
- tomat - 2 st
- tomatpasta - 2 st. skedar
- glödlampa - 1 stycke
- vitlök - 3 tänder
- koriander - 1 st. sked (pulver)
- frö av kummin - 1 tesked (jeera)
- chilipulver - 1 tesked
- olja - 1 st. en sked
- cashew - 50 gram (stekt)
- salt - 1 stycke (efter smak)
Förbered ingredienserna för matlagning. Skär 4 koppar grönsakspenat, 2 tomater, galler 1 morot och lägg åt sidan. Smält 1 matskedolja i en stekpanna. Lägg till de hackade lökarna och vitlök. Stek till det ögonblick när löken blir transparent. Tillsätt de hackade tomaten till lökarna. Tomaterna ska bli mjuka något transparenta. Tillsätt 1 matsked korianderpulver och 1 tsk. Jeera. Rör om. Tillsätt 1 liten sked chili-pulver. Tillsätt 1 matsked tomatpuré och blanda väl. Vi skär spenaten, lägg den i stekpannan. Där skär vi morötter. Rör om och täck om i 10 minuter. Efter 10 minuter avlägsna locket och tillsätt salt. Tillsätt 3 koppar kokt ris till denna blandning. Rör om.
Serveringar: 1-2