Spicy stewed beef på italienska

Nötköttfilé gnidas med salt och peppar på båda sidor, varefter vi snabbt steker Ingredienser: instruktioner

Oxfilé gnidas med salt och peppar på båda sidor, varefter snabbt stekas i snabb eld. Köttet ska täckas på båda sidor med en säker brun skorpe. Ta bort stekt kött från stekpannan, lägg det på en tallrik. I den djupa stekpannan eller kastrullen, där köttet stekas, häll i köttbuljongen och lägg till tomaterna. Blanda väl för att göra massan mer enhetlig. Lägg sedan till de syltade paprikorna tillsammans med den vätska i vilken de marineras. Blanda väl och återvänd till köttpanna. Täck kåpan med lock - och skicka den till ugnen, värmd till 150 graders ugn i 4 timmar. Efter 4 timmar ser skålen ut så här, och nötköttet blir helt mjukt och ömt. Extrahera köttet från pannan och demontera det i fibrer. Återgå köttet till såsen. Rör - och maten är klar. Servera varma med favoritsidan - en bra pasta. Bon appetit!

Portioner: 10