- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Röda lökar - 0,5 stycken
- Vitlök - 3 tänder
- Tomater i egen juice - 410 gram
- Svarta oliver - 1/3 glas (diverse)
- Kycklingbröst - 2 st
- Kosher salt - - Att smaka
- Nybakad svartpeppar - - Att smaka
- Olivolja - 1 st. sked (för stekning av kyckling)
- Smör - 1 Art. en sked
- Riven Parmesanost - - Att smaka
- Makaroner - 230 gram (färdig)
Skiv löken i kuber. Mala oliverna. I en stor stekpanna över medelvärme värm olivolja. Tillsätt löken och blanda bra, steka i några minuter. Mala vitlöket. Lägg sedan till löken. Lägg nu en burk skivade tomater tillsammans med saften. Tillsätt oliverna. Blanda allt bra. Häll lite vin. Koka över låg värme och tackla kycklingen. Rör ibland. Strö kycklingbröst med salt och peppar. Smält lite smör i en stekpanna och lägg till lite olivolja (över medelvärme). Sätt kycklingen i en stekpanna och bruna tills brun. När kycklingen är klar fortsätt till servering, lägg en pasta på tallriken, häll över 3/4 av såsen. Lägg kycklingbrösten på toppen. Häll sedan resterande sås. Skruva av osten. Stänk disken. Servera till bordet. Bon aptitret.
Portioner: 2