- Svart ris - 250 gram
- Tofu - 150 gram
- Körsbärstomater - 10-12 stycken
- Bulb - 1 stycke
- Vitlök - 2 tänder
- Sprit av oregano - - Att smaka
Lök finhacka, vitlöksklyv skärs i 2-3 delar. Stek 2-3 minuter i en stekpanna i olivolja, lägg sedan halvkörsbärstomaterna i halva och stek i ytterligare 3-4 minuter på medium värme. Tillsätt sedan torkad ost tofu i en stekpanna och stek ihop i ytterligare 5 minuter, utan att stoppa omrörningen. I slutet kan du, om så önskas, lägga till lite oregano (marjoram). Parallellt ska vi laga svart ris. Svart ris bryggs så här: Kasta det i kokande saltat vatten (vatten ska vara 2 gånger mer än ris), koka utan lock i 20-30 minuter tills det kokas. Om vattnet kokar och riset inte är färdigt - lägg till vatten. Klar ris ser ut så här. Recept ris är lättast att kontrollera med farfarens metod - försök :) Klar ris lägg till stekpannan till grönsaker och tofu, värm upp en minut - och ta bort från elden. Bon appetit!
Portioner: 2