- Potatis - 5 st
- Aubergine - 1 stycke
- Vatten - 0,5 koppar
- Smör - 1 Art. en sked
- Grön - 1 kopp
- Curry - 1 tesked
- Basil - 0,5 teskedar
- Ground ingefära - 1/3 teskedar
- Salt, peppar - - Att smaka
Aubergine skivade skivor och doppade dem i saltvatten i 10 minuter. Skölj sedan under rinnande vatten, skär i kuber och stek i en panna i flera minuter. Skär sedan potatisarna i kuber. Strö potatis med alla kryddor, liksom salt. Sedan smörjer vi noggrant krukorna med smör. Grönsaker sprida ut skikten och häll i varje kruka på 1/4 kopp vatten. Och vi skickar för att baka i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader. Stekt serveras i en tallrik på salladsblad. Men du kan och i potten, så ännu mer utsökt och original!
Portioner: 2