- Oregano - 1 tesked
- Marjoram - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 80 ml
- Vete mjöl - 50 gram
- Axelblad - 1 kilogram
- Basil - 1 tesked
1. Skär köttet över fibrerna med skivor med ungefärlig tjocklek på 1,5-2 centimeter, kuvert i mjöl och börja steka i vegetabilisk olja på en uppvärmd stekpanna. Köttet är stekt över en stor eld, en skorpa bildas, och köttjuice kvarstår inuti. 2. Rör stekt köttstycken i en kastrull. Vi lägger ut nötköttet i den. 3. Stänk med torrt ört stekt kött. 4. Tillsätt tomatpuréen till köttet (de renade färska tomaterna som är finhackade gör det). 5. Stek lätt lök i vegetabilisk olja och tillsätt buljong eller vatten (ca 200 ml). Täck pannan med lock och sätt den på en liten eld. Köttet är kokt i ungefär en och en halv timme. Periodiskt är det nödvändigt att rörma, för jämn matlagning och inte förbränning. 6. Innan köttet slutar köttet köttes och saltas. Du kan lägga till finhackad vitlök och gröna.
Serveringar: 6