Saltande sill Po Vilkowski

1. Först och främst är det nödvändigt att städa sill, för detta (när sillan redan är mer suto Ingredienser:

• Torkad fänkål - 1/3 teskedar
• Donau sill - 2 Kilogram
• Basil - 1/3 teskedar
• Salt - 2 föremål. skedar
• Koriander - 1/3 teskedar
• Peppar - 1/2 tesked

instruktioner

1. Först och främst är det nödvändigt att rengöra sillan, för detta (när sillan redan har fångats i mer än en dag), blötläggs den i kallt vatten i en timme. Skalorna skrotas sedan enkelt bort. Gills och viskat tas bort. 2. Låt oss förbättra byns recept lite. För att göra detta, lägg till kryddor. En blandning av paprika, torkade örter och malda koriander gnuggar den skalade sillen. 3. Nu behöver saltet riven, havssalt är bäst, om det finns, då stort. Tja, vi gnuggar sillet från utsidan och strö det in i buken. Det är bra att krossa fisk. 4. Vidare i en polyetenmatpaket viar en eller två fisk av sill och på den övre hyllan i kylskåpet håller vi en dag. Sedan en dag till tre sätter vi den i frysen. 5. Sillet kommer att vara klart om tre dagar. Fisk kan lämnas i frysen och när du får den kan du klippa den direkt. Sill tinas och blir som en stroganina. Om du får fisken från frysen kommer det att finnas en läcker, kryddig saltade lax.

Portioner: 8