- Mjölgris - 100 gram
- Mullet - 2 Kilogram
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
- Salt - - Att smaka
1. Först, ta en ny mullet (kokt stekt mullet som läcker i varm form, som i en kall mullet, och om den är kokt i majsmjöl, blir det en riktig festlig maträtt). 2. Först tvättar vi fisken, rengör den från vågen, tar bort insidan och skär sedan fisken ungefär tre centimeter i bitar. Skivade fiskstycken tvättas noggrant i rinnande vatten, så att vatten dräneras, servetter eller en handduk vi lätt skar fisken och saltas. Du kan använda kryddor för att laga fisk. 3. Vi häller en liten mängd siktat majsmjöl på en tallrik eller på ett pappersark. För detta ändamål är mjöl av medelmalning, om det är något rödaktigt, bättre, det är ännu bättre. Fiskstycken skördas i mjöl. 4. Vi häller olja in i stekpannan, vi värmer stekpannan, och när de packade fiskbitarna läggs i en stekpanna, reducerar genast elden omedelbart till ett medelvärde. Innan rosig färg stek bitar av fisk med ett slutet lock. Efter alla sidor rysar fisken, vi sprider den på en servett eller ett blad av pergament, så att överskottet av oljan absorberas. Skålen är klar.
Portioner: 8