Uttrycket "kycklingnavel" leder till dumhet hos alla mer eller mindre utbildade personer - vad kan vara en fågelns navel? Vid närmare kontroll visar det sig att detta inte alls är en navel men en riktig mage. Och även om de flesta inte vaknar från ordet "slaktbiprodukter", kommer aptiten att glädja även gourmet. Men, naturligtvis, bara med rätt förberedelse.
Hur lagar man kycklingmagor i en multivariat?
För att laga kycklingmaskar i en stekpanna behöver du 15 minuter för att laga dem i saltat vatten, sedan byta vatten, tillsätta peppar och vikblad och laga mat i ytterligare 60-75 minuter. Och först efter dessa långa procedurer för att steka magarna tills de är redo för solrosolja med lök och morötter i 15-20 minuter, häll sedan surkräm och gryta i ytterligare 10 minuter. Om du lagar denna populära biprodukt på spisen, kommer du att spendera minst 1, 5 timmar. Men inte alla är fans av att tillbringa en halv dag vid spisen, det är därför att kycklingmagor i multivarketten är ett perfekt recept på din middag.
Förberedelser i en multivark eller tryckkokare kommer att ta mycket mindre tid och kräver inte ditt stora deltagande. Kycklingmagor i multivarken - det här är en utsökt maträtt som passar perfekt nästan alla garneringar - med pasta, ris eller potatis. De är ganska saftiga och elastiska, men inte alls styva, som det är fallet i en stekpanna. Receptet för matlagning i multivaretten är samma som i stekpannan, men det är mycket lättare att laga mat: tvätta och skära slaktbiprodukter, morötter, lökar. Stek dem i skålen på förvärmd solrosolja. Förresten är det optimala läget bakning. Lägg sedan till tomatpasta och vitlök. Efter 10 minuter, överför multivarken till ett släckläge och du kan djärvt driva dina affärer i ytterligare en timme. Servera med grönsaker, pickles och surkål. Ingen kan motstå denna ursprungliga och läckra maträtt!
Potatis med kycklingmage i en multivariat
Kyckling pupkovochki kombineras perfekt med någon gröt, men du kan servera dem med potatis. Det visar sig mycket gott! Doftande potatis kan framställas parallellt med slaktbiprodukterna och tar inte för mycket tid. Så det är bekvämt! För 0,5 kg kycklingmage kommer att vara tillräckligt 8-9 medelstora potatis. Du måste skala de renade och skivade bönorna i en skål med multivark oljade med solros eller olivolja och ställa in bakningsläget. Efter 20 minuter tillsätt lök, morötter och kryddor. Båge är bäst skuren i stora ringar, men om du planerar att mata barnen, gå till tricket och slipa det på rivaren. Efter 10 minuter tillsätt potatiserna och sätt multivarka i pilafregimen. Efter 50 minuter kan du njuta av den fantastiska smaken av den färdiga maträtten.
Kycklingmagor är inte bara läckra, men också användbara. De är en tät fläck av muskelfibrer. Deras komposition är huvudsakligen protein, som är användbar för muskelväxt, liksom mineraler och fettlösliga vitaminer, vatten och extremt lågt kolhydratinnehåll. Bon appetit!