Receptet på en klassisk zebra kaka
En av sebrakakans särdrag är de vita-bruna randarna, jämnt täcker all delikatess. Detta gav namnet sötnos, men till mycket smak beror vi på en ordentligt tillagad krämkräm glasyr och en deg där surkräm också läggs till.
Ingredienser för glasyr:
- gräddfil - 50 g
- socker - 3 msk. skedar
- kakao - 2 msk. skedar
- Smör - 70 g
Ingredienser för impregnering:
- socker - 100 g
- gräddfil - 200 g
Ingredienser för deg:
- mjöl - 300 g
- gräddfil - 200 g
- ägg - 4 st.
- socker - 400 g
- smör - 100 g
- kakao - 2 msk. skedar
- valnöt, skalad - 250 g
- bakpulver - 2 msk. skedar;
preparatet:
- Vi förbereder degen: blanda ihop 200 g socker och 100 g smör, 4 ägg och slå i en mixer;
- Tillsätt två matskedar bakpulver till 200 g gräddfil och häll blandningen för att släcka ägg och gräddfil. Blanda väl alla matar;
- När du uppnår en homogen massa som löser upp allt socker, häll mjölet inuti och blanda igen. Dela nu vätskan i två lika stora behållare, varav den ena sätter ett par matskedar av kakao och blandar. Tack vare detta kommer vi framöver att få de berömda bruntvita randarna;
- Smörj den djupa formen för att baka med smör, tillsätt lite mjöl och i köens ordning bildas de framtida flerfärgade linjerna. Det görs på så sätt: droppa vit sked i formen, lägg sedan till en sked brun färg längs den vita spetsen och så vidare. Så fyll hela blandningen;
- Värm den till 180 grader innan du lägger den i ugnen och byt degen inuti;
- Medan efterrätten bakas, låt oss förbereda glasyren och grädden. I en separat skål, blanda: smör, socker, kakao och gräddfil. Det är nödvändigt att sockerkristallerna är helt upplösta. För att göra det är det lämpligt att placera disken på eld och koka, omrör blandningen. För att få en kräm för impregnering, blanda grädde och socker i lämpliga proportioner.
- När kakan är klar, dra ut den ur ugnen, låt den svalna något och skär i två lika delar. Varje stycke ska beläggas på insidan och utsidan med kräm och topp täckt med glasyr, häll en liten valnötter;
- Låt kakan stå vid rumstemperatur i några timmar, så att den är ordentligt blöt och kan matas till bordet.
Individuella zebrakaka recept hemma
Vanligtvis när man lagar zebra kaka älskar man inte några problem. Du kan ändra ytterligare komponenter för att skapa ett individuellt recept. Hur är det här gjort? Det är väldigt enkelt:
- Om familjen gillar choklad smak mer, öka mängden kakao. Dessutom kan du inte bry sig om att skapa kreativa band, men helt enkelt, i den totala testmassan, lägg så mycket kakao som du vill. Det visar sig vara en "brun" paj med choklad smak;
- Detsamma gäller för de som föredrar gräddefterrätter. Ta bort kakao och öka mängden gräddfil något.
- Nötter, som som vanligt sprinklas med efterrätt kan ersättas med allt från hackade apelsiner till kiwi eller fruktfat
Och för att göra ett mästerverk säkert se videon:
Njut av det hemlagade Zebra kaka receptet, laga med nöje och experimentera. Bon appetit!