Sur skarv

Borsjevik är en väldigt värdefull foderväxter, den innehåller mycket C-vitamin, karoten, Ingredienser: instruktioner

Borsjevik är en mycket värdefull foderväxter, den innehåller mycket C-vitamin, karoten, järn, mangan etc. Borshchevik har länge använts i matlagning för att laga borscht, gröna soppor, botvinya, rassolnikov och sallader. Det användes ofta som ett alternativ till kål, det gjordes, marinerades och torkades. I gamla dagar var kakor till pajer förberedda från borshchivik, och bröden av ko grouse smakade som kycklingbuljong. Fröer från cow grouse användes för att göra likörer och vodka. Ospädda blad och stekar av borsjevik stekt i olja, doppade i deg. Borshchevik gav disken en kryddig smak och arom, samtidigt förbättra matsmältningen och metabolism. Unge lövblad kan läggas till sallader, och tillsammans med rötterna även i soppa, borsch, soppor med nudlar och kött, mjölksoppa med potatis. Marinerad ko kan ersätta surkål och syltade gurkor. Förberedelse: Skölj de unga löv och petioles av kojan med kallt vatten. Sätt i en burk, hälla riven morötter och dillfrön. Häll saltlösning från vatten och salt. Sätt en skorpa av svartbröd, täck och montera lasten ovanpå. Sätt burken på ett varmt ställe i 2-3 dagar, lägg sedan i kylskåpet. Marinerad ko kan användas som sidovägg eller som mellanmål.

Portioner: 4