- Mjöl - 100 gram
- Smör - 100 gram (kan ersättas med margarin)
- Sockerpulver - 100 gram
- Ägg - 2 st
- Mjölk - 30 Milliliter
- Salt - 1/4 tesked
- Bakpulver - 1 Tesked (utan topp)
Sätt i en skål, som lagar degen, mjukt smör och pulveriserat socker. Blanda skeden ordentligt med smöret och pulvret och tillsätt ägget. Slå till jämn med en mixer. Tillsätt mjöl, salt, mjölk och bakpulver och rör om allt med en sked. Disken för mikrovågsugnen, där du ska baka en kex (eller silikon eller glas med höga sidor) smörjs med olja. Häll den färdiga degen i den och täck den med ett speciellt lock för en mikrovågsugn eller bara en tallrik. Vi sätter i mikrovågsugnen med en genomsnittlig effekt (jag har 700 watt) i ca 6 minuter. När mikrovågsugnen stängs av får du inte en kex - låt den mogna. Det kommer inte vara som stekt från en ugn, men det kommer ändå att bli mjukt och fluffigt.
Serveringar: 5-6