Hemlagad glass "Tiramisu" Sommarvärmen närmar sig, när du vill sitta i skuggan av träd, drick en läsk eller njut av läcker glass. Jag föreslår att glass görs hemma. Det är väldigt lika i komposition till en riktig tiramisu, det vill säga namnet. En doftande, mild, med bitar av choklad och Savoyardi-kakor, det kommer inte att lämna någon likgiltig!
ingredienser:- Ost Mascarpone 250 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Espressokaffe 20 ml
- Cognac 40 ml
- Socker 20g
- Choklad svart 40 g
- Kakor Savoyardi 25 g
- Mjölk 30 ml
- Steg 1 För att göra glass behöver vi mjölk, socker, mascarpone, choklad, ägg, savoyardi, espresso, konjak.
- Steg 2 Separata äggulor från proteiner.
- Steg 3 Anslut äggulorna och sockret.
- Steg 4 Slå med en bländare till frodig.
- Steg 5 Tillägg till äggula vikten mascarpone, konjak, kaffe, mjölk.
- Steg 6 Slå igen.
- Steg 7 Sätt massan i behållaren för att frysa. Sätt i frysen i 1 timme.
- Steg 8 Ta bort massan från frysen och slå den med en bländare tills den är jämn. Sätt i frysen igen i 1 timme. Efter en timme, blanda igen med en mixer.
- Steg 9 Lägg till choklad och savoyardi skuren i små bitar. Rör om. Sätt i frysen i 4 timmar.
- Steg 10 Servera glasspartiet per portion, plocka upp delar med en sked för glass.