- Mjöl - 325 gram
- Smör - 220 gram
- Salt - 3/4 teskedar
- Socker - 1 Art. en sked
- Kallt vatten - 4 föremål. skedar
- Körsbär - 3 koppar (fyllning)
- Vatten - 190 ml (fyllning)
- Socker - 100 gram (fyllning)
- Potatisstärkelse - 2 st. skedar (fyllning)
1. För att göra en deg behöver du en djup skål och mixer. Lägg i en skål siktat mjöl, salt, socker, olja och vatten. Slå all denna blandning med en mixer tills degen är i form av stora klumpar. 2. Ta bort mixern och arbeta med händerna. Knippa degen i en rund och tät boll. Täck den med matfilm och lägg den bort i en timme i kylskåpet. 3. Körsbär måste tvättas och skär varje bär halv och häl och ta bort stenen. Lägg i en separat panna den färdiga körsbären och häll den i ett ofullständigt glas vatten (190 ml). Sätt det på eld och på en liten eld måste det koka det i ca 10 minuter. 4. Blanda sockret med stärkelsen och tillsätt den till körsbäret. Blanda noggrant allt för att göra socker och stärkelse helt upplöst och koka i ca 5 minuter tills fyllningen förtorkar. Ställ pannan med fyllningen så att den svalnar. 5. Ta bort degen från kylskåpet och skär den i två delar. En bit till toppen av cirkeln blir mindre. Det mesta av testet kommer att behöva rulla ut en rund pannkaka. För bakningsrätten, olja den och sätt vår pannkaka på botten av formen. 6. Kyllingpåfyllning hälls försiktigt på degen. 7. Rulla ut den andra delen av degen och skär den i tunna remsor. Sätt dessa remsor på paj med vävning. Du kan lägga ut remsorna som du önskar, som du önskar. Ugnen måste förvärmas till 175 grader. Kakan är bakad i ca 45 minuter. När kakan har svalnat, skär i små portioner och njut av hett te med en läcker paj.
Serveringar: 8-10