Körsbärssylt utan pips

Skölj bären noggrant, ta bort från skräp, ta bort stjälkarna, ta bort benen (om ingredienser:

• Körsbär - 1 liter
• Socker - 1 - 1,5 Kilogram
• Vatten - 250 gram

instruktioner

Skölj noga på bären, ta bort skräp, ta bort stammarna, dra ut benen (antingen med en speciell maskin eller handhållen med en engelsk stift eller sked). Täck körsbäret med socker och låt det stå och framför allt starta saften. Nu det viktigaste ögonblicket. Koka ber på en långsam eld i 3-4 uppsättningar 5-10 minuter, mellan rasterna i 1-2 timmar mellan raster. Under körning ska körsbären blandas med en träsked och avlägsna skummet. Efter den sista koka, låt framtida vartenum stå lite och svalna, häll sedan över steriliserade burkar och rulla upp.

Serveringar: 5-7