Fransk gräddsoppa

Alla grönsaker ska tvättas, borstar och skäras i små bitar. Häll oljorna och ingredienserna i pannan: instruktioner

Alla grönsaker ska tvättas, borstar och skäras i små bitar. Häll oljan i lådan och skicka löken till genomskinlig. Lägg sedan till potatiserna på lökarna. Grönsakerna blandas ständigt, så att de är ordentligt blötläggda i olja, slutligen kasta vitlök i en kastrull. Tillsätt en sked tomatpasta. Blanda sedan allt grundligt, häll vatten för att knappt täcka alla grönsaker och laga mat över medeltemperatur tills det är klart. När grönsakerna är klara, vispa dem med en bländare tills den är jämn. Lägg sedan till en sked smör och en halv kopp mjölk till den resulterande blandningen, om soppen är för tjock, lägg till ett halvt glas mjölk. Koka massan, tillsätt salt och avlägsna från värme. Souppuré serveras varm med vita crackers. Bon appetit!

Serveringar: 4-5