- Körsbär - 3 Kilogram
- Socker - 800 gram
- Vatten - 1 liter
Så, som kaptenen säger oss, behöver vi körsbär, först och främst för att förbereda torkade körsbär. Mogen och vacker. Körsbär min, vi städar från stjälkarna och benen. Förbered sirapen i pannan - sätt sockret i vatten och koka det. När sirapen börjar koka - lägger vi våra körsbär och kokar i 7-8 minuter. Svagt svetsade körsbär tas från sirapen, kastad till en kolv, till glasflödet. När körsbäret svalnar och torkar ut - lägg det på en bakplåt. Vi lämnar på ett torrt och mörkt ställe. Efter ca 2-3 dagar måste körsbäret vändas försiktigt, varefter det kommer att lämnas i ungefär en och en halv vecka. Således tar allt omkring två veckor. En färdig torkad körsbär kan användas på olika sätt - i bakning, varma rätter, efterrätter, drycker etc. och liknande.
Serveringar: 6