Kakan "Monastic Cottage" med körsbär Allt känt och älskat, och en verkligen hemgjord tårta "Monastic Cottage" kommer perfekt att dekorera ditt bord, inte bara för te, men för en middag. Denna kaka påminner alltid om våra varma hem, familj och sorglös barndomstid. Jag letade efter detta recept och jag var inte säker på om det skulle fungera som jag minns det. Jag presenterar denna tårta för din övervägande och jag är säker på att, enligt mitt recept och beskrivning, kommer även en skolpojke att kunna laga tårtan. Mjuk mjuk gräddfil och kort deg, där körsbäret är inslaget, rik mättad med gräddfil kommer inte att lämna dig likgiltig. Kakan måste vara minst 24 timmar. Allt gott humör!
ingredienser:- Vete mjöl 580 g
- Salt 1 nypa
- Bakpulver 1 tsk.
- Socker 70 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Syrgrädde 200 g
- Smör 200 g
- Körsbär fryst 900 g
- Socker, vanilj 30 g
- Sockerpulver 150 g
- Gräddfil 800 g
- Syrgrädde 50 g
- Choklad svart 80 g
- Smör 30 g
- Steg 1 Förbered ingredienserna: den frusna körsbären, som tinas och lämnas i 2 timmar för att tömma; mjöl, socker, sockerpulver, vaniljssocker, rumstemperaturolja, gräddfil, fett, choklad.
- Steg 2 Medan körsbäret tinas och dränerar, blanda degen. Vi slår smöret, tillsätt gräddfil och vispa i 1 minut.
- Steg 3 Sifta mjölet blandat med bakpulvret.
- Steg 4 Blanda väl med en mixer tills krummer.
- Steg 5 Kör ägget och samla degen i en bit.
- Steg 6 Dela genast degen i 15 lika delar. För enkelhetens vägning vägde jag alla bollarna, ca 1 boll - 68-69 g. Vi sätter den i en matfilm var och tvättar den i kylskåpet i 2-3 timmar (jag lämnade det hela natten).
- Steg 7 Från varje boll ska vi forma korvarna 8-10 cm långa, sedan räkna proroshim-arbetsplatsmjölet degen i remsor 7-8 cm breda och ca 25-30 cm långa. Vi sprider stenglarna körsbär, stänger av och riv längs hela längden och slutar sömmar ner. Hämta tubules.
- Steg 8 Skaka i en förvärmd ugn vid 180 ° C på ett papper fodrat med ett ark ca 17-25 minuter tills mjukt guldfärg. Låt oss kyla det.
- Steg 9 Piska den kalla surkrämen med sockerpulver och vaniljssocker i den lyxiga krämen.
- Steg 10 På botten av skålen sprider du lite kräm och sprider 5 rör.
- Steg 11 Sprid rikligt 1/5 av grädden på toppen och på sidan.
- Steg 12 Vi lägger 4 rör, rör dem tillsammans och till mitten. Och igen täcker vi med en grädde.
- Steg 13 Sätt 3 rör och lägg i grädden.
- Steg 14 Topp 2 rör och grädde.
- Steg 15 Sammanfattningsvis 1 från toppen i mitten.
- Steg 16 Täck överdelen och sidorna med resterande grädde. Vi städar i kylskåpet i 24 timmar eller mer.
- Steg 17 1 timme före servering, förbered glasyren: Blanda gräddfil med smör och värme, tillsätt choklad och smälta på medium värme. Vi lagar mat och omrörer aktivt i 2 minuter. Låt svalna i ett isbad.
- Steg 18 Häll den kylda glasyren till 35 grader på kakan från toppen längs hela längden. Låt oss fria att sprida ut. Låt oss frysa i kylskåpet.
- Steg 19 Vi ska dekorera tårtan med körsbär, en trevlig aptit!