- ägg - 1 stycke
- brunt socker - 3/4 koppar
- mjölk - 1/2 kopp
- tjock grädde - 1/2 kopp (plus 1 matsked)
- smält smör - 1/2 kopp
- vanilj extrakt - 1 tesked
- gräddfil - 2 föremål. skedar
- mjöl - 1 1/2 koppar
- kakao - 1/4 kopp
- läsk - 1 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- grädde (recept nedan) - 1/4 kopp
- mjukat smör - 1/2 kopp (grädde)
- jordnötssmör - 2/3 koppar (grädde)
- pulveriserat socker - 3 koppar (grädde)
- mjölk - 1 st. sked
- vanilj extrakt - 1 tsk (grädde)
- salt - 1 nypa (grädde)
- socker - 1 glas (sås)
- kakao - 1 glas (sås)
- salt - 1 nypa (sås)
- mjöl - 2 Art. skedar (sås)
- kokande vatten eller varm mjölk - 1 glas (sås)
- smör - 1 Art. sked (sås)
- vanilj extrakt - 1 tsk (sås)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Slå i ägg och socker i en skål tills den är jämn. Tillsätt mjölk, grädde, smör och vanilj extrakt, rör om. Tillsätt gräddfil och mixa. 2. Sifta de torra ingredienserna ihop och lägg sedan till äggblandningen. Rör om. 3. Vik muffinsformen med pappersfodral. Häll degen i en form med 1/4 kopp deg per varje sektion av formen. 4. Baka kakan i 15-18 minuter. Låt svalna. 5. Förbered grädden. Blanda smör och jordnötssmör med en mixer. Tillsätt pulveriserat socker och piska blandaren med låg hastighet. Gradvis tillsätt mjölk och vanilj extrakt, medan du fortsätter att slå. Tillsätt en nypa salt och rör om tills grädden är likformig. Om grädden är för tjock, lägg till mer mjölk; Om det är för flytande, tillsätt mer pulveriserat socker. 6. Gör ett litet spår i de kylda kakorna och fyll dem med grädde. Garnera med grädde ute. 7. Förbered såsen. Blanda socker, kakao, salt och mjöl i en skål placerad över en kruka med kokande vatten, eller i en dubbelpanna. Koka vatten eller mjölk i en annan kastrull eller i en mikrovågsugn. Gradvis tillsätt varm vätska till sockerblandningen och koka, omrör hela tiden tills blandningen förtorkar. Avlägsna från värme och blanda med smör och vanilj extrakt. 8. Häll såsen över capca. Sås kan förvaras i kylskåp i 1-2 veckor.
Serveringar: 12