- smör - 4 föremål. skedar
- olivolja - 2 föremål. skedar
- glödlampor - 1/2 stycken
- vitlök - 4 tänder
- tigerräkor - 450 gram
- vitt vin - 1/2 kopp
- citron - 2 delar (juice)
- varm Tabasco sås - - Att smaka
- Salt och svartpeppar - - Att smaka
- pasta "En ängels hår" - 240 gram
- gröna - - Att smaka
- Parmesanost - 1/2 kopp
1. Snitt höger löken. Passera vitlöksklyftorna genom pressen. I en medelstora kastrull soka det saltade vattnet. Värm olivoljan och smälta smöret i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt lök och vitlök i en stekpanna och stek i 2-3 minuter tills lökan blir genomskinlig. 2. Lägg till räkor, rör om och koka i 2 minuter. Tillsätt citronsaften. 3. Lägg till vitt vin, smör, salt och peppar och varm sås. Rör om och minska värmen till ett minimum. 4. Kasta pastaen i kokande vatten. Koka pasta tills kokt. Töm av vattnet genom att lägga 1-2 glas vätska åt sidan. 5. Ta bort stekpanna från elden. Tillsätt pastaen och blanda genom att tillsätta macaroni vatten om det behövs. Tillsätt kryddor, salt och peppar vid behov. 6. Stänk toppen med riven parmesanost, persilja och basilika och servera omedelbart.
Serveringar: 6