- ätpinnar smör - 2 bitar (smält)
- brunt socker - 3/4 koppar
- pekannötter - 3/4 koppar
- mjöl - 1 2/3 Glas
- malda kanel - 1 tesked
- muskotnöt - 1/4 teskedar
- doftande peppar - 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- bakpulver - 1/2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- socker - 1 glas
- vanilj extrakt - 1 tesked
- ägg - 2 stycken
- Pumpa puré - 1 glas
- mjölk - 1/2 kopp (varm)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Skär muttrarna i halva. Lägg halvorna av pekannötter på bakplåten och stek i 5 minuter tills aromen visas. Ta bort muttrarna från ugnen och låt dem svalna, skära sedan i små bitar och lägg åt sidan. 2. Smält smöret i en liten kastrull. Smörj cirkelformen med smält smör och strö med brunt socker. Blanda med en gaffel. 3. Lägg de hackade pekannötterna i formen. 4. I en stor skål siktar tillsammans mjöl, socker, kanel, muskotnöt, paprika, salt, bakpulver och läsk, avsatt. 5. Piska smör, ägg, mjölk, vanilj extrakt och pumpa puree i en skål med en elektrisk mixer vid medium hastighet i ca 2 minuter. 6. Lägg till en blandning av mjöl, rör om med en sked. 7. Sätt degen i den beredda formen och baka i ca 50 minuter. Vänd kakan över grillen så att muttrarna är på toppen och låt svalna. Skär i skivor och servera.
Serveringar: 12