Förbereda en sallad med raketsallad För en tid sedan var det bara möjligt att läsa om arugula i främmande recept, och nu är den här kryddiga ört bland favorit bland många som aktivt använder en mängd olika gröna i matlagning. Med tillkomsten av våren vill jag inte ha mer hjärtliga flerskiktiga sallader, men de pryder med sin färska smak och juiciness ljusgrön. Jag föreslår att prova en delikat sallad med arugula, som jag är glad över.
ingredienser:- Rucola 125 g
- Mandel 2 msk. l.
- Raisin ljus 25 g
- Ost hårt 50g
- Olivolja 2 msk. l.
- Citronsaft 1 tsk.
- Salt 1 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 För sallad behöver vi följande ingredienser: arugula, mandel, russin, ost, olivolja, citronsaft, salt och peppar.
- Steg 2 Raisiner häll varmt vatten i 5 minuter för att lägga till mjukhet. Töm sedan vattnet och töm det.
- Steg 3 Förskal mandlarna från skalen med tunna kronblad.
- Steg 4 Stek mandlarna i en stekpanna utan att tillsätta olja till en ljus gyllene färg.
- Steg 5 Varje hård ost (helst - Parmesan) gnids med tunna kronblad. Effektivt ser det ut som att klippa med en speciell rivare.
- Steg 6 Förbered såsen "Vinaigrette": Bland olivolja med citronsaft, salt (tillval) och nybakad peppar. Jag använder inte salt i denna sallad.
- Steg 7 Torka min riccola, torka den, sprid den i en tallrik, häll den med kokad sås.
- Steg 8 Stänk tvättbjörnen med russin och mandel.
- Steg 9 Sätt ostbönsorna på toppen och vi kan njuta av den här läckra smaken av denna sallad. Viktigt: Dessa sallader måste serveras omedelbart efter tillagningen, de borde inte stå.