- Körsbär - 100 gram
- Vete mjöl - 220 gram
- Färsk basilika - 50 gram
- Salt - 0,5 teskedar
- King räkor - 10 stycken
- Tallötter - 100 gram
- Ägg - 1 stycke
- Parmesan - 100 gram
- Smör - 100 gram
- Vitlök - 1 stycke
1. Sifta mjölet och häll det i mixern, tillsätt salt och kakad kyld olja. Några sekunder blandas i en mixer. Ska vara en blandning som liknar en crumb. Krossa inte mycket. I denna blandning, tillsätt ägget och snabbt rör, ska degen inte ha tid att värma upp. 2. Vi gör en boll ur testet, linda den i en matfilm och ta av den i ungefär en timme till kylskåpet. 3. Tunna skiktet (ungefär tre till fem millimeter) rulla ut den kylda degen. Klipp cirklarna (diameteren av cirkeln är större än formen hos formen). Degen ligger i formen och tar bort minuter för femton eller tjugo i frysen. 4. I toppformen häller vi bollar eller bönor (last) och baka i ca femton minuter vid en temperatur av tvåhundra grader, efter att vi har avlägsnat lasten och bakat det i ytterligare femton minuter. 5. Pine nötter lite stek. Vi rensar räkorna. I en mixer krossar vi basilika, vitlök och ost. En tesked nötter sätts i varje bakad tartlett och lägg sedan till ostblandningen. 6. För räkor och en halv tomat, sätt körsbär i tårtor. Baka i tio minuter. Skålen är klar.
Portioner: 8