Tomatsås I modern matlagning finns det ett stort antal rätter, förutom vilken tomatsås är perfekt, oavsett om det är en shish kebab, stekt kyckling eller pasta. I något kök i världen finns det ett speciellt recept för att laga tomatsås - kryddig, kryddig, aromatisk ... Jag vill erbjuda dig en vinterversion av tomatsås med örter av italiensk mat, som inkluderar oregano, basilika och salta. Kombinationen av torkade örter, vitlök och olivolja ger denna sås en piquant smak och arom som passar alla typer av italienska rätter: pasta, pizza, lasagne.
ingredienser:- Tomatpasta 150g
- Tomatjuice 350 ml
- Olivolja 2 msk. l.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- En blandning av italienska örter 2 tsk.
- Havssalt 3 g
- Socker 2 g
- Steg 1 För att förbereda såsen behöver du: 25% tomatpasta eller en burk koncentrerad pasta, tomatjuice med massa, olivolja, vitlök, en blandning av italienska örter, salt och socker.
- Steg 2 Häll tomatpuré och juice i en kastrull och sätt på en liten eld. Om du använder en mer koncentrerad tomatpasta, öka mängden juice så att de tillsammans är 500 ml.
- Steg 3 Skaka rent vitlök med en kniv.
- Steg 4 När tomatblandningen kokar, häll i 2 matsked olivolja, rör om och koka i 2 minuter.
- Steg 5 Lägg till salt, socker, vitlök och torkade örter. Koka om i 3 minuter.
- Steg 6 Kyl vid rumstemperatur och du kan lägga det i en maträtt eller servera separat i en såsbåt.