- Potatis - 500 gram
- Basilika fräsch grön - 5 gram
- Vete mjöl - 100 gram
- Lök - 100 gram
- Sour Cream - 100 gram
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Salt - 1 tesked
- Ägg av kyckling - 1 stycke
- Ost av hårda sorter - 50 gram
- Tomatpasta - 15 gram
- Vitlök - 1 tand
- Muskot riven - 1/4 tesked
- Svartpepparpulver - 1/4 Teskedar
Låt oss först koka potatisarna tills de är klara och vi klämmer dem på en liten rivare. Vi blandar med ägget. Färsk basilika löv tvättas. Finkornhacka löv av basilika. Tillsätt basilika och riven ost till potatisen. Blanda väl, tillsätt mjöl och knåd degen. Degen är uppdelad i två delar, till en av vilka vi lägger in 1 matsked. tomatpasta. Stänk arbetsytan med mjöl. Från det resulterande testet bildar vi små bollar - gnocchi. Vi täcker gnocchi med matfilm och ställer den i 30 minuter i kylskåpet. Medan gnocchi finns i kylskåpet kommer vi att göra gräddfilssås. För att göra detta, steka i finhackad lök och vitlök, tillsätt sedan gräddfil och lite vatten. Rör, simma tills önskad konsistens, tillsätt salt, peppar och muskotnöt. I slutet av såsberedningen lägger du till de hackade grönsakerna (du kan igen basilika). Vi lägger dumplings i kokande vatten och koka i 3 minuter efter uppstigningen. Kokade dumplings blandas med den beredda såsen och serveras, dekorera med färsk basilika. Klart!
Portioner: 4