Fläskfilé med pesto frösås

1. Först och främst är det nödvändigt att peppar och salt filéen (bäst lämpad för gris Ingredienser:

• Fläsk - 500 gram
• Basil och stekt frön - 1 Till smak
• Vitlök - 1 tand
• Olivolja - 30 ml
• Ost (riven) - 3 st. skedar

instruktioner

1. Först och främst är det nödvändigt att peppar och saltfiléen (fläsk är bäst lämpad här). 2. Stek köttet lätt i en stekpanna. Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader och i tjugofem till trettio minuter skickar vi kött där. 3. Förbered pesto (nordlig variant). Om det inte finns några pinjenötter. I en mixer, sväng lätt stekt frön (inte i pulver), krossa basilikan. Blanda nu olivolja, frön, basilika, krossa en vitlöksklyfta och lägg till tre matskedar riven ost. 4. Från ugnen får vi den färdiga filén, till maximal ökning av temperaturen i ugnen. Tillsätt tre matskedar riven ost. 5. Skär köttdelen i stycke på toppen av pesto. Cirka tio minuter baka mer, det borde rodna.

Portioner: 4