- Tomater - 1 Kilogram
- Rosemary - 7 stycken (kvistar)
- Lök - 300 gram
- Fläsk - 2 Kilogram
- Peppar och salt - 1 Till smak
1. Rengör löken och skär den i halva ringar. 2. Skölj sedan tomaterna och skära dem i små bitar. 3. Skär sedan till inte mycket stora köttstycken. 4. Sätt i löken på köttet och blanda det bra. 5. Lägg nu tomaterna och mixa om allt. Häll tomater och lök väl. Lägg sedan till löv av rosmarin. Återigen är allt blandat bra. Vi tar sex eller åtta timmar att marinera på en sval plats. Salt och peppar innan du lagar mat. 6. Vi strängar köttet på spettarna. Vrid regelbundet stekpannan i värmen tills den är kokt.
Portioner: 8