- Torskfiléer - 2 stycken
- Citronsaft - 1 st. en sked
- Salt - - Att smaka
- Vegetabilisk olja - 4 objekt. skedar
- Parmesan - 60 gram
- Brödsmulor - 60 gram
- Vitlök - 2 tänder
- Timmans grenar är 2 stycken
- Olivolja - 4 föremål. skedar
Torskfiléerna ska sköljas ordentligt, torkas sedan, ströts med citronsaft och salt. Lämna minuter på 10-15. Alla ingredienser för breading - det är ost, brödsmulor, vitlök och timjan - vi sätter i mixerskålen. Mala till konsistensen av smulor. Vi tar en stekpanna, värmer upp olivoljan i den, stek torskfiléerna (utan att bryta) till en ljus ruddyskorpa på båda sidor. Ta bort stekpannan från elden, fyll i fisken med kokt bröd och ost och lägg i stekpannan (eller bageri) i ugnen. Baka i ca 15 minuter vid 200 grader. Skorpa under denna tid ska vara ordentligt brunad, och fisken är helt förberedd. Vi tar fisken ur ugnen, skift den till tallrikar och servera den med din favoritfett eller sallad. Bon appetit! :)
Portioner: 2