Turka för att laga kaffe, hur man väljer

Det finns otaliga recept för att göra kaffe, men för alla behöver du en speciell anpassning, vare sig det är en kaffekanna, kaffemaskin eller en Turk. Och det är Turken som är vördad av kaffeländarna i hela världen för sin speciella smak, arom och för ritualen själv. När du brygger kaffe i ett Turk, ger du dig helt till denna process. Att veta att de närmaste 10-15 minuterna hela världen kommer att vänta, får du sällsynta stunder av frihet och lugn. Så, temat för vår dagens artikel är "Turk för att laga kaffe, hur man väljer".

För att göra processen för att laga kaffe en glädje behöver du veta några enkla regler.

Turkarformen

Klassisk Turk - ett tjockväggigt koniskt kärl med ett långt handtag, där klockan är inskränkt. En sådan ovanlig form är ganska motiverad: ett stort område i botten ger snabb uppvärmning, den koniska formen underlättar den snabba sedimenteringen av kaffegrunderna, och den smala nacken håller lätt skummet och bevarar hela unika aromen av kaffe. Ibland möts torkar av nästan cylindrisk form, de behåller aromen sämre, och tjocken i dem sätter sig ojämnt.

Turks material

Turkar kan tillverkas av olika material, de har alla sina egna fördelar och demeriter. Den viktigaste parametern för materialet för turkarna är värmeledning, det är han som slutligen bestämmer enhetligheten för uppvärmning.

penna

Det bästa alternativet för handtaget är ett träd på en metallbas, trädet leder nästan inte värme, och du kommer inte att brännas genom att ta den med din blotta hand.

Handtaget ska pekas horisontellt och något uppåt, men inte vertikalt: Turkar med vertikala handtag används för att göra kaffe på den heta sanden, där värmen går jämt i alla riktningar. Om du brygger kaffe hemma på en kamin i ett Turk med ett sådant handtag, så bränner du fingrarna med het ånga. Det horisontella handtaget skyddar mot detta problem.

En viktig plats i Turk - fästet på handtaget i kroppen. Om handtaget inte kan avlägsnas, är det svetsade fästet föredraget och inte bultat, eftersom bultförbandet först under tiden kommer att lossna, och för det andra kommer kaffegrunderna på något sätt att komma in i det vilket kan leda till korrosion.

volym

Turksvolymen påverkar inte kaffens kvalitet och väljs ut strikt för behoven: För 1 kopp, om bara en familj av gourmeter eller några, om du gillar att dricka kaffe i ett företag med någon.

Det är så viktigt och nödvändigt för turkiska att brygga kaffe, hur man väljer det du redan vet! Det är bara att köpa det och njuta av en kopp kaffe.