- Körsbär - 1 Kilogram
- Socker - 1,2 Kilogram
- Vatten - 1,5 koppar
Vi börjar med det faktum att min körsbär och ta bort alla stjälkar. Då - och det här är VIKTIGT - en tandpetare genomtränger varje körsbär på flera ställen. Parallellt koka vattnet i en kastrull. Koka upp, ta bort från elden och fördjupa sig i vattnet, vår körsbär. Vatten bör helt täcka bär. Efter en minut eller två minuter kastar du körsbären i en kolv. I en annan kastrull, gör en sirap - bara koka en och en halv glas vatten, som läggs hälften av sockret. När sirapen börjar koka, häll våra körsbär och lämna dem i pannan i minst 4 timmar. Sedan sätta sylt på medium värme, koka upp, tillsätt sedan den andra halvan av sockret och laga i ytterligare 10 minuter, medan skumet tas bort. Ta sedan bort från värme och lämna i 6 timmar. Upprepa sedan proceduren - återigen sätta upp sylt, koka elden och koka i ytterligare 10 minuter. I förberedda tvättade och steriliserade banker spredde bär utan sirap. Sirap kokas i ytterligare 15 minuter och vi häller den också över burkarna. Vi stänger bankerna och skickar dem till en torr mörk plats för förvaring.
Serveringar: 12-16