- torrjäst - 1 st. sked (ingredienser för deg)
- varm mjölk - 1 kopp
- socker - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- ägg - 1 stycke
- vegetabilisk olja - 3 st. skedar
- mjöl - 3 koppar
- nötkött - 300 gram (ingredienser för fyllning)
- glödlampa - 1 stycke
- vitlök - 2 tänder
- vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- kummin - 1/2 tsk
- svartpeppar - 1/4 teskedar
- salt - 1 tsk
- persilja - 1/2 kopp
- mint - 2 objekt. skedar
- citronsaft - 2 artiklar. skedar
- tomat - 1 stycke
- ost - 1 kopp
- ägg - 2 stycken
- stärkelse - 2 klämma fast
Se till att mjölken är riktigt varm. Lös upp jäst i mjölk och tillsätt ägg, socker, salt, olja. Blanda väl och tillsätt mjöl. Knippa en vacker smidig cirkel av deg. Smör degen med lite olja, lägg den i en fuktig trasa och täck med en annan handduk. Låt degen stå i 30 minuter. Medan degen "vilar" förbereder vi påfyllningen för pizza. Värm stekpannan över medelvärme, smälta smöret. Skär och lägg lök och vitlök. Lägg sedan till nötköttet. Säsong med kummin, salt och slipad peppar. Stek i ca 5 minuter. Rör om. Skär tomaten i små kuber. Blanda i skålen en kall förkött, persilja, skivad mint och citronsaft. Blanda alla ingredienser och lägg åt sidan. Förvärm ugnen till 400F. Vid den här tiden borde degen fördubblas. Skär degen i 2 delar. Under receptet får du 2 Paide. Gör runda bollar och krossa dem med händerna i platta kakor. Rul degen med en rullpinne i en tunn bas. Stänk degen med lite stärkelse. Detta förhindrar att degen fuktar påfyllningen. Lägg jämnt halva malet kött. Tillsätt hälften av den hackade tomaten och riven ost. Vik den betalda i form av en båt. Täck det slagna ägget med en pizzavägg och häll de resterande överst på fyllningen. I 2: a Pide lade jag till några svamp och chili peppar. Baka pizza i 25 minuter tills det är guldbrunt. Vi skar den i skivor och serverar den till bordet. Bon appetit!
Portioner: 2