- Nötkött - 600 gram
- Smör - 30 gram
- Lök - 2 st
- Potatis - 400 gram
- Salt - 1 tesked
- Kummin - 1 tesked
- Citronskal av riven - 1 tesked
- Tomatpuré - 150 gram
- Vitlök - 2 tänder
- Sour Cream - 200 gram
Kött skärs i kuber och steka från alla sidor i smör. Det är önskvärt att sätta köttet i små portioner så att det stekas och inte stuvas. När köttet är täckt med en självsäker skorpa, lägg till en finhackad lök. Stek ihop 2-3 minuter. Koka i vattnet (lite mer än en liter) i köttet, lägg till kött och lök på det och koka i 30 minuter på medium värme utan lock. Potatis städas, mina och skärs i små skivor. När soppan bryggs i en halvtimme lägger vi till potatis och salt till det. Lägg omedelbart i en panskivad citronskal och karpafrön. Koka soppa tills mjuka potatis och kött. När kött och potatis blir mjuka, lägg till tomatpasta och finhackad vitlök till soppen. Koka upp och ta bort från värme. Soppa är klar! Servera varmt.
Serveringar: 6-7